Zostało jeszcze kilka dni do świąt, więc to ostatnia chwila na świąteczne zakupy. Jeśli jeszcze nie mamy dla kogoś prezentu na święta, a może również zbliżające się urodziny lub imieniny to mamy dla was podpowiedź. W Sosnowcu możemy zakupić książkę „Zagłębiowskie wspomnienie o jedzeniu, czyli tradycyjne potrawy kuchni Zagłębia Dąbrowskiego”. Książka na pewno spodoba się osobą, które uwielbiają spędzać czas w kuchni, a szczególnie jeśli lubią robić tradycyjne potrawy.
Dziedzictwo kulturowe Zagłębia to także jego kuchnia. Zalewajka, zacierka, chałka, fitka, pieczonki. Przepisy na te i inne dania prezentują w zagłębiowskiej książce kucharskiej Tomasz Wasyliszyn i Dariusz Mączka, na co dzień nauczyciele sosnowieckiego Gastronomika. Książka z przepisami powstała przy współudziale pracowników Urzędu Miejskiego w Sosnowcu. Ta wyjątkowa książka wprowadzi nas w świat zagłębiowskiej kuchni. Na czytelników czekają 22 przepisy zilustrowane barwnymi fotografiami i dopełnione wspomnieniami mieszkańców regionów.
- Ta książka to zbiór wyjątkowych receptur zebranych wśród mieszkańców naszego miasta przez dwóch pasjonatów gotowania i zagłębiowskich smaków – Dariusza Mączkę i Tomasza Wasyliszyna. Wśród przepisów królują dania nieskomplikowane, posiadające tradycyjny rodowód i przygotowywane w sosnowieckich domach od co najmniej pół wieku – podkreśla Dobrawa Skonieczna-Gawlik, badaczka kultury Zagłębia Dąbrowskiego, jurorka konkursów kulinarnych.
Są takie dania, które w wielu domach odeszły już w zapomnienie. Dzięki książce będzie można je odtworzyć i być może przypomnieć sobie smak dzieciństwa.
- Jeszcze z opowieści babci pamiętam o takich potrawach, jak garus czy prażucha, choć prawda jest taka, że ich smaku nie znam. Jednak w moim domu często gościła np. fitka albo chałka, oczywiście robione przez mamę. Pieczonki to już klasyka, do której wracam, kiedy tylko mogę. Myślę, że każdy będzie pozytywnie zaskoczony, gdy sięgnie po tę książkę. Tak, Zagłębie ma swoją kuchnię i jest niezwykła, a przede wszystkim oparta na tradycji i dziedzictwie kulturowym. To kolejny element krzewienia naszej zagłębiowskiej kultury - nie kryje dumy Arkadiusz Chęciński, prezydent Sosnowca.
Książkę można kupić w Centrum Informacji Miejskiej oraz na stronie Zamku Sieleckiego. Kosztuje 29,99 zł. Jeśli więc nie mamy pomysłu na prezent, teraz w święta albo później, pamiętajmy o tej książce. Może to być źródło ważnych i smacznych inspiracji.
CBŚP na Pomorzu zlikwidowało ogromną fabrykę „kryształu”
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
